Jadual ukuran dan berat: pengukuran isipadu dalam gram, sudu dan gelas produk kering

Ramai suri rumah mengalami kesukaran menguasai resipi baru, terutama apabila kandungannya diberikan dalam gram dan tidak ada timbangan.

Artikel yang dicadangkan akan membincangkan kaedah mengukur jisim bahan tanpa berat tanpa membahayakan resipi..

Cara mengukur jisim produk pukal tanpa berat

Untuk menyediakan hidangan yang lazat, anda mesti mematuhi perkadaran tertentu yang ditunjukkan dalam resipi. Tidak mustahil untuk mengukur jumlah atau jisim pada skala dapur.

Ukuran berat produk ditentukan oleh:

  • Sudu besar dan sudu teh.
  • Kaca berukuran atau nipis.
  • Pot keupayaan yang diketahui.

Untuk mengukur kelantangan dengan betul, anda perlu mengetahui beberapa helah:

  • Semasa mengukur aliran masuk dalam gelas, isikan tidak lebih tinggi daripada pelek.
  • Bekas pengukur cecair diisi hingga penuh.
  • Produk pukal kering atau likat diambil dalam sudu dengan slaid.
  • Dilarang menggoncang atau menghancurkan bahan..
  • Bijirin diukur hanya dalam bentuk kering..
  • Produk daging dan ikan segar tidak mencuci sebelum menimbang.
  • Sekiranya daging atau ikan tanpa tulang dan kulit diambil untuk menyediakan makanan, berat bersih ditimbang.
  • Ini berlaku untuk sayur-sayuran dan buah-buahan..
  • Apabila isi pinggan yang ditunjukkan terdiri daripada beberapa bahan, komponennya terlebih dahulu disediakan dan kemudian ditimbang.

Sekiranya tidak ada panci liter di rumah, anda boleh membuat kapasiti yang diukur secara bebas, gunakan kaedah mudah:

  • Sediakan dua kuali kering bersaiz berbeza.
  • Tuangkan satu kilogram aliran masuk ke dalam yang lebih kecil..
  • Isi bekas besar dengan air dan turunkan yang lebih kecil ke dalamnya..
  • Paras air yang dihasilkan adalah sama dengan satu kilogram aliran yang boleh mengalir.

Untuk mengukur bahan cair, terutama jika isipadu ditunjukkan dalam miligram, disarankan menggunakan cawan pengukur.

Tukar gram menjadi sudu dan gelas

Semasa menyediakan sos, biskut, kuah dan hidangan halus lain, penting untuk mematuhi syarat-syarat resipi dengan betul, tetapi kadang-kadang tuan rumah tidak mempunyai alat ukur yang tepat.

Dalam keadaan ini, untuk membantu tukang masak, meja dibuat dengan mengandungi nisbah produk makanan asas (gram hingga sudu dan gelas):

NamaDalam satu sudu teh, grDalam satu sudu besar, grDalam kaca bersisi, gr
Air suhu bilik5lapan belas250
Gulasebelas26180
Garam batu10tiga puluh219
Manka525159
Pati kentang1028152
Minyak tanpa lemak5enam belas189
Gula serbuk1023170
Koko823150
Mentega cair8dua puluh130
Nasi7dua puluh200
Bijirin (millet, gandum, soba, barli mutiara)925212
Bijirin31285
Tepung5enam belas151

Jadual ukuran dan berat produk kering: tepung, garam dan gula

Banyak tukang masak, menyediakan hidangan sehari-hari, biasa menggunakan gelas dan sudu untuk mengukur berat produk.

Tetapi bergantung pada kebiasaan tidak selalu betul: menggunakan hidangan yang tidak biasa adalah mudah untuk membuat kesilapan dengan perkadarannya.

Untuk mengelakkan rasa malu yang tidak diingini, perlu mengambil kira faktor ini dan memindahkan bahan berat dari gram ke piring pengukur dengan betul.

Perlu diingat bahawa penunjuk isipadu tidak sesuai dengan berat.

Oleh itu, untuk mengecualikan kesalahan semasa mengukur preskripsi aliran mudah yang diperlukan, gunakan ukuran dan berat produk yang sering digunakan ditunjukkan dalam jadual:

NamaDalam suduDalam gelasDi dalam bank
Rumah TehPencuci mulutRuang makan200 ml250 mlSetengah literLiter
Bijirin: gandum, millet, soba, barli mutiara9enam belas25188237450920
Gandum barli9Sembilan belas29hb147182358719
Hercules510lima belas5876149302
Manka5enam belas25155201398800
Kacang kering9enam belas25186228459918
Susu tepung59enam belas100.5119241479
Tepung Gandumsebelas2131146181358719
Nasi panjang7enam belasdua puluh200225458 /918
Gulasebelaslapan belas26180201401802
Garam1224392543186391279
Serpihan: oat, jagung, gandum481285102198396
Asid sitrik, serbuk penaik9enam belas26145170450918
Gelatin59enam belas99.9118 /240478
Lada tanah
Serbuk Roti
Poppy kering6sebelas17105121250500
Mustard kering48 /1285102198396
Kopi segera2,85,69.88095185380
Cengkih

Semasa menggunakan meja, perhatikan bekas: mestilah standard, dan produk yang diukur ditaip:

  • Dalam sudu - dengan slaid.
  • Dalam gelas dan balang - di rim.

Satu gram bahan kering sama dengan satu titik lapan puluh sembilan ratus mililiter, dan bahan cair adalah titik sifar sembilan puluh lapan ratus mililiter.

Dari nisbah ini, bahawa mengira semula jumlah dalam gram, hasilnya dikalikan dengan pekali bahan yang diukur.

Nisbah isi padu makanan

Kesalahan yang paling biasa bagi tukang masak pemula adalah mengambil jisim produk mentah dan masak yang sama.

Carta perbandingan di bawah akan membantu mengelakkan ketidaktepatan ini:

Nama makananBerat produk mentah, dalam gBerat selepas rawatan haba, dalam g
Soba250
Nasi300
Manka500
Pasta250
Kekacang200
Ayam rebuslima puluh
Ayam goreng40
Babi rebus, daging lembu, dombalima puluh
Rebus45
Potongan daging cincang dengan roti95

Semasa menyediakan hidangan baru, perhatikan:

  • Pada petunjuk penentukuran. Ingat: dalam satu gelas tepung atau gula, bukan dua ratus gram, dan satu secubit - setengah sudu teh.
  • Pada kualiti penggilingan yang mudah kering - semakin kasar pengisarannya, semakin tinggi beratnya.

Kadang-kadang dalam resipi adalah bahan pekat.

Untuk memahami berapa banyak produk cair yang diperlukan (tidak semua orang mempunyai konsentrat dan intipati), anda perlu:

  • Peratusan yang diperlukan oleh preskripsi dibahagi dengan yang ada.
  • Gandakan hasilnya dengan jumlah yang diperlukan..

Seperti yang dapat dilihat dari bahan di atas, terdapat banyak cara yang berbeza untuk mengira semula berat badan dan yang mana yang harus digunakan adalah urusan semua orang..

Dengan memperoleh pengalaman, tuan rumah pasti akan belajar bagaimana mengukur berat yang diperlukan dengan mata, keperluan untuk jadual penukaran akan hilang.

Cari resipi menarik baru dan masak dengan senang hati.

Jadual pengukuran selalu berguna!

Kadang-kadang tidak ada skala dapur di tangan atau bosan menimbang jenis makanan yang sama, maka lembaran cheat berguna - meja dimensi (nisbah berat dan jumlah produk):

Gula, garam dan produk lain. Kandungan gram.

Nama Produkgelas 250 grsudu besarsudu teh1 helai
Air250lapan belas5-
Minuman keras-dua puluh7-
Sayang350287-
Asid Asid sitrik.-258-
Gula pasir2002510-
Gula serbuk190257-8-
Garam325tiga puluh10-
Cuka250lima belas5-
Gelatin / daun /---2,5
Serbuk gelatin-lima belas5-
Produk longgar. Kandungan gram
Nama Produkgelas 250 grsudu besarsudu teh1 helai
Tepung Gandum1602510-
Tepung kentang200tiga puluh10-
Keropok tanah125lima belas5-
Soba210257-
Groats "Hercules"90126-
Semolina200258-
Barli mutiara230258-
Gandum barli180dua puluh8-
Nasi23025Sembilan belas-
Sagu180dua puluh7-
Millet220258-
Kacang220tiga puluh10-
Kacang polong200---
Kacang polong2302510-
Lentil210---
Oatmeal140---
Poppy155lima belas5-
Kacang hancur120dua puluh6-7-
Empingan jagunglima puluh172-
Kepingan oat100144-
Kacang tanah1752--
Kacang kacang / sederhana /160tiga puluh10-
Badam / inti /160tiga puluh--
Poppy155lima belas5-
Kismis190257-
Koko-dua puluh10-
Mustard--4-
Allspice--4,5-
Lada merah tanah--1,5-
Lada hitam tanah--5.5-
Cengkih tanah--3-
Cengkih tanah--4-
Lemak, produk tenusu, telur. Kandungan gram.
Nama Produkgelas 250 grsudu besarsudu teh1 helai
Ghee, haiwan245dua puluh5-
Mentega21040lima belas-
Minyak sayuran230dua puluh--
Marjerin cair-14--
Lemak cair-12--
Lard yang tidak dimasak23060--
Lard cair20040--
Susu keseluruhan250dua puluh5-
Susu pekat-tiga puluh12-
Susu Tepung120dua puluh5-
Krim250145-
Krim masam2502510-
Keju parut908--
Telur---45-65
Putih telur--tiga puluh
Kuning telur---dua puluh
Sayur-sayuran. Kandungan gram.
Nama Produkgelas 250 grsudu besarsudu teh1 helai
Lobak sederhana---75
Kentang sederhana---100
Bawang sederhana---75
Timun sederhana---100
Pes tomato-tiga puluh10-
Puri tomato220258-
Pasli / sekumpulan standard /---40-50
Buah-buahan dan buah beri. Kandungan gram.
Nama Produkgelas 250 grsudu besarsudu teh1 helai
Lingonberry140---
Ceri190tiga puluh17-
Stroberi15025--
Strawberi15025--
Kranberi145---
Gooseberry210---
Raspberry15025--
Kismis merah175---
Anggur hitam155---
Blueberry200---
Rosehip kering-dua puluh6-
Kandungan ramuan rempah dalam 1 gram.
Daun salam bersaiz sederhana7 keping
Cengkih12 keping
Lada pahit30 keping
Allspice15 keping

dalam jadual kesilapan anda
air 18 g dalam satu sudu besar
minyak sayuran 20

minyak lebih ringan daripada air, sekurang-kurangnya sebaliknya

Meja pengukur untuk produk yang mudah rapuh

Sekiranya anda ingin memasak sesuatu yang enak dan sihat, orang sering menghadapi kenyataan bahawa komponen hidangan dalam resipi disajikan dalam gram. Produk adalah pepejal, cair, longgar, likat, dan lain-lain. Bagaimana mengukur gramnya? Suri rumah yang berpengalaman telah menyelesaikan masalah ini..

Nisbah berat dan isipadu

Dari kursus sekolah, diketahui bahawa bahan yang berlainan mempunyai ketumpatan yang berbeza, dan oleh itu, berat yang sama mungkin mengambil jumlah yang berbeza.

Tidak semua orang di dapur mempunyai timbangan makanan, dan tidak selalu berguna. Contohnya, seberat 50 g tepung atau 70 g beras tidak begitu senang dan memerlukan banyak masa. Sekiranya anda mengikuti resipi dan mengukur gram yang diperlukan menggunakan berat, memasak akan memakan banyak masa sehingga tidak ada nyonya rumah yang akan berpuas hati dengan hasil kerjanya, walaupun hidangannya ternyata enak.

Sebagai peraturan, ketepatan diperlukan ketika bereksperimen dengan hidangan baru, serta diet dan hari puasa. Apa yang sudah diketahui dan dilalui biasanya dilakukan dengan mata, iaitu pengalaman datang dengan latihan.

Tetapi bagaimana dengan orang yang memulakan sesuatu yang baru? Untuk itu, terdapat jadual dimensi yang menunjukkan berapa banyak jumlah produk pukal yang diperlukan.

Apa yang lebih biasa untuk mengukur produk di dapur? Ya, dengan apa yang ada di tangan - sudu, gelas, kaleng, dan lain-lain. Dari ini kami meneruskan semasa menyusun meja. Menyimpannya di depan mata anda dan mengatasinya secara berkala jika perlu adalah mudah dan berguna.

Jadual

Jadual pengukuran menunjukkan berapa 100 g produk pukal, dan bukan dalam mililiter, liter, dll, tetapi dalam sudu dan gelas..

ProdukSudu teh gSudu besar gKaca muka (200 g), gGelas teh nipis (250), g
Garam10tiga puluh260325
Gula12tiga puluh160200
Soda1228160200
Susu tepung5dua puluh95120
Asam lemon10tiga puluh250300
Serbuk gelatin5lima belas--
Kanji10tiga puluh130160
Gula serbuk825140190
Poppy5lima belas125155
Koko7dua puluh--
Kopi tanah10dua puluh--
Tepung Gandum1025130160
Tepung rai1025140170
Nasi7dua puluh150180
Semolina725160200
Soba725170210
Millet825180220
Oatmeal "Hercules"6127090
Kacang polong1025185230
Parut jagung7dua puluh145180
Gandum barli7dua puluh145180
Barli mutiara825175230
Sagu7dua puluh150180
Keropok tanah5lima belas110125
Kacang10tiga puluh175220

Jadual rempah yang serupa juga tidak menyakitkan, hanya rempah yang biasanya diukur dalam jumlah yang lebih kecil.

RempahKandungan dalam 1 sudu teh, g
Serbuk kayu manis8
Cengkih tanah3
Lada merah tanah5
Lada hitam tanah5
Lada hitam6
Kacang polong4,5
Mustard4
Halia tanah2
Cengkih keseluruhan4

Selalunya, beri diukur dalam jumlah. Jadual.

BeriSudu teh gSudu besar gKaca muka (200 g), gGelas teh nipis (250), g
Strawberi-25120150
Raspberry-tiga puluh145180
Ceri--130165
Ceri--130165
Kismis merah-tiga puluh140175
Anggur hitam-25125155
Gooseberry-35165210
Blueberry segar-35160200
Blueberry kering-lima belas110130
Kranberi-25115145
Lingonberry-dua puluh110140
Blackberry-tiga puluh150190
Blueberry-35160200
Rosehip dikeringkan6dua puluh--
Kismis-25130165

Ramai orang suka menggunakan produk yang sihat dan lazat sebagai kacang dalam memasak. Jadual.

Kacang dan biji (dikupas)Sudu teh gSudu besar gKaca muka (200 g), gGelas teh nipis (250), g
Hazelnut10tiga puluh130170
Badam10tiga puluh130160
Kacang tanah825140175
Walnut10tiga puluh130165
kacang pain410110140
Kacang hancur7dua puluh90120
Biji Labu7dua puluh95125
Biji bunga matahari925135170

Beberapa kehalusan

Data mengenai nisbah jumlah dan berat produk pukal mungkin tidak cukup tepat. Faktanya ialah di dapur kita menggunakan pinggan yang ada di tangan. Sudu teh dan sudu yang kami gunakan boleh berbeza-beza dalam ukuran dan isipadu. Sebagai contoh, ada sudu teh dengan isipadu 2.5 dan 5 ml, ada sudu pencuci mulut 10 ml. Sudu makan juga berbeza-beza. Terdapat sudu besar dengan sendok sepanjang 7 cm dan lebar 4 cm - mereka menyimpan 18 ml air. Terdapat sangat kecil, dengan sendok sepanjang 5 cm, jumlahnya mempunyai 12 ml isipadu. Terdapat sederhana - 15 ml.

Kaca berukuran, yang terdapat di dalam meja sebagai bekas, telah lama berlalu ke masa lalu. Tidak semua orang tahu bagaimana rupa dia. Kami memberi tumpuan kepada fakta bahawa ia mengandungi 200 ml air. Hari ini, banyak cawan teh mengandungi jumlah yang sama..

Untuk menentukan ukuran isipadu yang dinyatakan dalam jadual, kami mengambil kuantiti berikut:

  • Sudu teh - 5 ml.
  • Sudu makan - 15 ml (atau 3 sudu teh).
  • Gelas berwajah - 200 ml (13 sudu besar atau 40 sudu teh);
  • Gelas standard (teh nipis) - 250 ml (1,25 gelas, atau 17 sudu besar, atau 50 sudu teh).

Dengan berpandukan ukuran ini, anda boleh memilih hidangan yang paling sesuai dengan nisbah yang ditentukan. Sangat mudah untuk mencari rumah yang senang digunakan dalam bekas pukal untuk produk pukal yang memenuhi kriteria yang diperlukan. Apabila memilih, jika perlu, lebih baik menggunakan berat dan ukuran.

Hari ini, di rak-rak kedai terdapat sebilangan besar bekas pengukur yang berbeza untuk produk - kaca, plastik, dan lain-lain, dengan jumlah beberapa mililiter atau lebih. Pembelian sedemikian tidak akan mahal, tetapi akan sangat berguna untuk dapur. Bekas makanan yang diukur dapat menggantikan timbangan dapur dan memudahkan kerja rumah tangga.

Terlibat dalam kreativiti masakan, anda perlu berhati-hati dalam segala hal dan tidak terburu-buru. Dalam proses memasak, jangan lupa tentang peraturan yang diperlukan untuk mengukur produk pukal:

  1. Tuangkan produk ke dalam bekas pengukur dengan lembut, dengan gerakan yang lembut, jangan ramas.
  2. Bekas makanan yang diukur mestilah kering dan bersih..
  3. Semua pengiraan dalam jadual menunjukkan bahawa produk pukal dituangkan ke dalam bekas pengukur "tanpa slaid".

Dengan menggunakan alat yang berguna seperti jadual pengukuran yang dicadangkan, anda dapat mengatasi resipi dengan mudah, menjimatkan masa dan tenaga anda. Dan biarkan hasilnya menggembirakan anda dan orang tersayang.

Jadual berat produk yang paling lengkap

Semasa merawat dan menyediakan makanan yang sihat, selalunya perlu mengetahui berapa berat produk dalam gram yang diletakkan di dalam alat makan - sudu (meja dan teh), segelas, kita akan membincangkannya hari ini.

Walaupun ketepatan dianggap rahsia utama dalam seni kuliner, keinginan, inspirasi, dan imaginasi juga penting. Tetapi dos ramuan yang betul dalam kombinasi perkadarannya satu sama lain, seperti yang ditunjukkan dalam resipi, juga tidak dibatalkan.

Atas sebab ini, anda harus mengetahui berat produk, yang sesuai dengan satu sudu / sudu teh dan segelas.

Sudah tentu, ada penyelesaian universal - cawan pengukur yang dijual di kedai dengan tanda pada mereka untuk produk (cair dan pukal). Isipadu maksimum mungkin berbeza untuk cawan ini - 1 kg, 500 g dan 250 g dijual.

Walau bagaimanapun, cawan pengukur yang bergraduat dan sisik memasak dapur dibersihkan di rak dan di laci kabinet dapur, dan suri rumah terus mengukur jumlah ramuan yang tepat, menyiapkan karya masakan mereka, dengan sudu dan gelas.

Malangnya, cawan pengukur dalam bentuk dan jumlah apa pun juga mempunyai kekurangan yang ketara - tidak ada petunjuk di dalamnya banyak produk penting-bahan yang ditunjukkan dalam resipi yang betul.

Jadual dengan ukuran berat produk yang diperlukan untuk setiap suri rumah harus selalu "di tangan" sehingga ada peluang segera untuk "berunding" dengannya dan dapat menerjemahkan sudu, kepingan dan gelas kegemarannya dengan betul menjadi gram. Ia boleh dicetak dan dibuat dari tablet di atas kertas untuk menanda buku di buku nota anda mengikut resipi kegemaran anda.

Tidak.ProdukSudu teh dalam gramSatu sudu teh dengan gram tertinggiSudu besar dalam gramSatu sudu besar dengan gramGelas biasa dalam gram
1.Kacang Kacang Tanah10122528145
2.Tepung millet. Giling halus10122528180
3.Tepung millet. pengisaran kasar10122528160
4.Jam hanya sirap67lima belas17245
5.Sirap jem dengan beri79lapan belasdua puluh265
6.Hanya beri jem89dua puluh22300
7.Kacang walnut89dua puluh22150
8.Krim10122528250
9.Ragi kering dalam beg56lima belas17150
10.Serbuk gelatin dalam butiran461214-
sebelas.Serbuk koko57lima belaslapan belas250
12.Cendawan68lima belaslapan belas200
tiga belas.Mustard68lima belaslapan belas200
14.Adjika68lima belaslapan belas200
lima belas.Kelapa. pencukuran56lima belas17150
enam belas.Taburkan manis56lima belas17150
17.Kanji56lima belas17150
lapan belas.Poppy56lima belas17150
Sembilan belas.Manka56lima belas17170
dua puluh.Mayonis10tiga belasdua puluh25250
21.Yogurt10tiga belasdua puluh25250
22.Sayanglima belasdua puluhlima puluh300
23.Serbuk penaik57lima belas--
24.Garam kecil3489250
25.Soda231012200
26.Lada3489250
27.Krim masam10tiga belasdua puluh25250
28.Pes tomato12lima belas3540250
29hb.Gula putih di pasir810dua puluh22200
tiga puluh.Gula putih serbuk79lapan belasdua puluh140
31Gula dalam kepingan (halus.) Putih68lima belaslapan belas100
32.Gula tebu perang di pasir10122225180
33.Gula perang, serbuk tebu79lapan belasdua puluh140
34.Gula dalam sekeping (halus.) Coklat, tebu88enam belasenam belas100
35.Garam kasar1214tiga puluh35125
36.Nasi bijirin10tiga belasdua puluh25200
37.Kacang soba10tiga belasdua puluh25200
38.Biji kopi hitam5725tiga puluh150
39.Kopi hitam serbuk10tiga belasdua puluh25250
40.Serbuk kayu manis68lima belaslapan belas100
41.Asid sitrik dalam kristal810enam belaslapan belas120
42.Air1012lapan belasdua puluh200
43.Cuka6814lapan belas200
44.Susu1012enam belasdua puluh250
45.Minyak sayuran81014enam belas180
46.Marjerin cair68lima belas17150

Beberapa nuansa ukuran dalam sudu dan gelas

Sekiranya resipi mengatakan sudu, maka ini adalah satu sudu dengan isipadu cecair standard sama dengan 15 ml atau 15 gram.

  • Hampir mustahil untuk mengambil tepung dalam nisbah berat yang tepat dengan sudu. Dalam sesudu dia sebenarnya ternyata sedikit lebih sedikit daripada jumlah yang ditentukan.
  • Semua perkara di atas berlaku untuk satu sudu teh.
  • Walaupun pada masa ini terdapat banyak jenis gelas, baik dari segi bentuk dan kelantangan, hanya dua yang digunakan untuk keperluan kuliner. Ia berdinding muka dan berdinding nipis. Kaca berukuran 50 g lebih kecil daripada ukuran berdinding nipis.
  • Jadual di atas menunjukkan berat produk untuk kaca berukuran.

Untuk penyediaan banyak hidangan, anda harus menggunakan beberapa produk dalam jumlah kepingan yang ditunjukkan dalam resipi. Tetapi selalunya anda perlu mengetahui berat "bersih" mereka dengan tepat.

Jadual di bawah menunjukkan nisbah sekeping produk dengan beratnya dalam gram.

Tidak.Nama ProdukBerat dalam gram
1.Telur Segar Ayam Kecil50 hingga 55
2.Telur Segar Ayam Medium56 hingga 65
3.Telur ayam besarDari 66 hingga 85
4.Kuninglima belas
5.ProteinDari 35
6.Tomato ceri kecil segarDari 15 hingga 25
7.Tomato kecil segar kelas KrimDari 20 hingga 50
8.Tomato biasa kecil segar30 hingga 95
9.Tomato bersaiz sederhana segar100 hingga 150
10.Tomato besar segarDari 150 hingga 450
sebelas.Ubi kentang kecilSehingga 100
12.Ubi kentang sederhana110 hingga 200
tiga belas.Ubi kentang besar200 hingga 350
14.Bawang dalam lobak kecilSehingga 130
lima belas.Mentol bawang bersaiz sederhanaDari 130 hingga 150
enam belas.Mentol lobak besarDari 150 hingga 250
17.Epal / Pear KecilSehingga 100
lapan belas.Epal pear / bersaiz sederhana100 hingga 150
Sembilan belas.Epal / Pear Besar150 hingga 300
dua puluh.Limau cetek75
21.Lemon Sedang100
22.Limau besar250
23.Cengkih bawang putih5 (maksimum)
24.Tangerine50 hingga 100
25.Jeruk kecilSehingga 100
26.Jingga sederhana100 hingga 150
27.Jingga besar150 hingga 300
28.Beri anggur30 hingga 50
29hb.StrawberiSehingga 30
tiga puluh.RaspberrySehingga 25
31.Lobak Sederhana60 hingga 200
32.Beet60 hingga 300

Sebagai tambahan kepada maklumat di atas, selalunya diperlukan untuk mengganti satu produk dengan yang lain, kerana tidak melanggar perkadaran berat yang ditentukan dalam resipi yang dipilih.

Label pengganti produk yang berguna

Tidak.Padanan Produk
1.Satu kilogram tepung soya sama dengan gandum
2.Satu kilogram mentega manis sepadan dengan 850 gram ghee
3.Satu liter susu keseluruhan boleh diganti dengan 100 g susu tepung atau 400 g susu pekat
4.10 g serbuk asid sitrik sama dengan jus satu lemon besar segar atau satu sudu cuka meja, 9%

Malah pakar masakan terbaik, yang mengkhususkan diri dalam pelbagai bidang masakan dan koki pastri, berpendapat bahawa keberuntungan dan rasa hidangan apa pun bergantung pada kualiti produk yang digunakan, dan hanya seperempat dari bakat orang yang memasak, keindahan resipi dan ketepatan dalam kuantiti yang digunakan bahan-bahan.

Selalunya, suri rumah memasak "dengan mata". Tetapi harus diingat bahawa dalam banyak hidangan sukar, mereka memerlukan pematuhan yang sangat tepat dalam perkadaran gabungan produk. Ini berlaku terutamanya untuk pencuci mulut dan pastri..

Walaupun pelbagai cecair (air dan wain, susu, jus dan krim) cukup mudah diukur. Tetapi produk pukal, sebaliknya, mempunyai berat yang sama dengan jumlah yang sama, dan fakta ini menjadikan pengukuran sangat sukar. Di sini untuk kes seperti itu, sebilangan besar ukuran dan berat produk diperlukan dalam rumah tangga.

Jadual produk dan makanan siap kalori

Jadual makanan dan makanan siap kalori adalah teman wajib bagi setiap orang yang memutuskan untuk menurunkan berat badan atau baru mula makan dengan betul, tidak termasuk makanan diet yang kaya dengan lemak dan mengandungi minimum unsur berguna. Untuk menjadikannya lebih mudah bagi anda untuk mengawal diet anda sendiri dan mengelakkan kesilapan ketika memilih dan menggabungkan produk, kami menyediakan jadual nilai pemakanan produk dan hidangan yang disediakan sendiri. Dengan bantuannya, mono membuat pengiraan cepat tanpa bantuan pakar pemakanan dan pakar lain.

Dengan menggunakan data dari jadual kandungan kalori hidangan, anda boleh memilih produk sedemikian rupa untuk menampung keperluan protein dan karbohidrat setiap hari. Kalkulator kalori akan membantu menentukan nilai pemakanan yang tepat dari diet harian.

Nama hidanganTupaiLemakKarbohidratKcal
Azu11.914.210,2214
Daging Sapi Stroganoff16.711.35.9193
Stik27.829.61.7384
Pancake6.112.326233
Borsch Ukraine1,12.26.749
Babi rebus16,418.31233
Ladu dengan kentang4.43,718.5125
Gulai daging lembu149.22.6148
Kaserol keju kotej17.64.214.2168
Kentang zrazy dengan kubis3.33.9lima belas108
Ladu54.825.8160
Potongan Ayam18.210,413.8222
Fillet Ayam Masak30,43,50153
Paha ayam21.3sebelas0.1185
Lagman4.38.913.3158
Pasta yang dimasak dengan lemak3.45Sembilan belas135
Rebusan sayur (4 musim)0.50.13.838
Daging Okroshka dengan kvass2.11.76.352
Ladu11.912,429hb275
Pilaf domba (4 musim)4.2614.9150
Acar1.42542
Salad ketam9.27.45.9128
Salad Mimosa5.714.87.2183
Salad Caesarlima belas109190
Samsa dengan Ayamsebelas2417325
Sup bit0.524.236
Babi yang disenyawakan9.820.33.2235
Solyanka buatan sendiri3,53,54.364
Sup kacang4.42,48.966
Sup susu dengan pasta2.21.97.958
Sup Kharcho dengan daging3,14,55.575
Kek keju curd18.63.618.2183
Babi bakso71012172
Telinga3.415.546
Chakhokhbili dengan kacang (4 musim)6.25.53.487
Sup kubis segar dengan kentang13.82.138
EscalopeSembilan belas42.86.8487
Produk Susu dan TenusuTupaiLemakKarbohidratKcal
Brynza (keju susu lembu)17.920.10,0260
Yogurt semula jadi. 2% lemak.4.326.260
Kefir 3.2% lemak2,83.24.156
Kefir 1% tanpa lemak2,81440
Susu 3.2%2.93.24.759
Susu 2.5%2,82,54.752
Susu pekat tanpa gula6.67.59,4131
Susu pekat dengan gula7.28.556320
Susu tepung keseluruhan262537.5476
Susu masam 2.5%2.92,54.153
Ryazhenka 2.5%2.92,54.254
Krim 10% (tidak berminyak)3104118
Krim 20% (lemak sederhana)2,8dua puluh3,7205
Krim masam 10% (tidak berminyak)3102.9115
Krim masam 20% (lemak sederhana)2,8dua puluh3.2206
Keju Belanda2626.80,0352
Keju krim16.811,223.8257
Keju Poshekhonsky2626.50,0350
Keju Rusia24.129.50.3363
Keju Switzerland24.931.80,0396
Curd7.12327.5341
Keju kotej bebas lemak16.50,01.371
Keju kotej rendah lemak 5%17,251.8121
Curd 9% Berani16.792159
Roti dan RotiTupaiLemakKarbohidratKcal
Bagelenam belas10,0366
Tepung gandum kelas 110.61.367.6331
Tepung gandum kelas 211.71.863.7324
Sup tepung gandum. gred10.31,168.9334
Tepung rai biji6.91.467.3304
Keropok teh102,373.8397
Pengering Poppy11.34.470.5372
Roti Gandum8.1148.8242
Roti rotitiga belas340250
Roti panjang yang dihiris7.52.950.9264
Wilayah Baton Moscow7.52.650.6261
Lemak, Mentega dan MarjerinTupaiLemakKarbohidratKcal
Lemak gula-gula0,099.80,0897
Mayonis Provencal3,1672.6624
Marjerin meja 40%0,0400,0360
Marjerin susu0.3821743
Minyak sayuran0,0990,0899
Mentega 72.5%172.51.4662
Minyak bersilang 82%0.7820.7740
minyak sawit0,099.90,0899
BijirinTupaiLemakKarbohidratKcal
Hercules12.56.261352
Gandum soba (selesai)9.52,365.9306
Inti gandum soba (soba)12.63.362.1313
Parut jagung8.31,275337
Semolina10.3167.4328
Grat gandum12.36.159.5342
Barli mutiara9.31,173.7320
Gandum gandum11.51.362316
Biji millet11.53.369.3348
nasi putih6.70.778.9344
Oatmeal12.5664.9363
Barli10,41.366.3324
Sayur-sayuranTupaiLemakKarbohidratKcal
Terung1,20.14,524
Orang Sweden1,20.17.737
Kacang hijau50.213.873
Kacang hijau40,04.332
Zucchini0.60.34.624
Kubis putih1.80.14.727
kubis merah1.80,07.624
Kembang kol2,50.35,4tiga puluh
Kentang20.416.176
Bawang hijau (bulu)1.30,04.6Sembilan belas
Daun20,08.233
Bawang mentol1.40,010,447
Lobak1.30.16.932
Timun tanah0.80.12,8lima belas
Timun Rumah Hijau0.70,01.810
Lada kuning manis1.30,05.327
Lada hijau manis1.30,06.933
Lada merah manis1.30,05.327
Pasli (hijau)3,70,08.145
Pasli (akar)1,50,0sebelas47
Rhubarb (petiole)0.70,02.9enam belas
Lobak1,20.13.4Sembilan belas
Lobak1.90,0734
Salad1,50,02.214
Beet1,50.18.843
Tomato (Tomato)1,10.23,7dua puluh
Ramson2,40.16.534
Bawang putih6.50.529.9143
Bayam2.90.3222
Sorrel1,50,02.9Sembilan belas
Buah-buahanTupaiLemakKarbohidratKcal
Aprikot0.90,0944
Quince0.60,09.840
Plum ceri0.20,06.927
Nanas0.40,010.649
Pisang1,50,021.895
Ceri0.80,011.349
Garnet0.90,011.852
Pir0.40,010.742
Ara0.70,013.956
Persik0.90,010,444
Plum taman0.80,09.943
Tarikh2,50,072.1281
Persimmon0.50,015.962
Ceri1,10,012.352
Epal-epal itu0.40,011.346
Jingga0.90,08.438
Buah limau gedang0.90,07.335
Lemon0.90,03.631
Bahasa Mandarin0.80,08.638
Anggur0.40,017.569
Blackberry20,05.333
Stroberi1.80,08.141
Kranberi0.50,04.828
Gooseberry0.70,09.944
Raspberry0.80,0941
Kismis putih0.30,08.739
Anggur hitam1,00,08.040
Blueberry1,10,08.640
Rosehip Segar1,60,024101
Rosehip Kering4.00,060253
Buah keringTupaiLemakKarbohidratKcal
Aprikot kering50,067.5278
Aprikot kering5.20,065.9272
Kismis dengan Tulang1.80,070.9276
Kismis Kismis2,30,071.2279
Ceri1,50,073292
Pir2,30,062.1246
Persik3.00,068.5275
Prun2,30,065.6264
Epal-epal itu3.20,068273
KekacangTupaiLemakKarbohidratKcal
Kacang60.18.358
Kacang polong231,657.7323
Kacang polong231,253.3303
Kacang soya34.917.326.5395
Kacang22.31.754.5309
Lentil24.81,153.7310
CendawanTupaiLemakKarbohidratKcal
Putih segar3.20.71,625
Putih kering27.66.810209
Boletus segar2,30.93,731
Boletus segar3.30.53.431
Daging, Unggas dan JeramiTupaiLemakKarbohidratKcal
Anak kambing16.315.30,0203
Daging lembu18.912,40,0187
daging kuda20,270,0143
Arnab20.712.90,0199
Babi tanpa lemak16,427.80,0316
Babi lemak11,449.30,0489
Lembu19.71,20,090
Hati daging lembu17.43,10,098
Buah Pinggang Daging Sapi12.51.80,066
Daging Sapi12.313.70,0173
Hati Daging Sapilima belas30,087
Lidah Daging Sapi13.612.10,0163
Ginjal babitiga belas3,10,080
Hati babi18.83.60,0108
Hati babi15.13.20,089
Lidah babi14.216.80,0208
Angsa16.133.30,0364
Turki21.6120.8197
Ayam20.88.80.6165
Ayam18.77.80.4156
Itik16.561.20,0346
SosejTupaiLemakKarbohidratKcal
Kencing Manis Sosej Masak12.122.80,0254
Diet Sosej Masak12.113.50,0170
Doktor sosej masak13.722.80,0260
Amatur sosej rebus12,2280,0301
Susu sosej rebus11.722.80,0252
Sosej rebus Asingkan10.120.11.8228
Sosej Veal Masak12.529.60,0316
Sosej Babi10.131.61.9332
Sosej tenusu12.325.30,0277
Sosej Rusia1219.10,0220
Sosej babi11.830.80,0324
Amatur merokok17.3390,0420
Cervelat Asap28,227.50,0360
Krakow separuh merokok16,244.60,0466
Minsk separuh merokok2317.42.7259
Poltava separuh merokok16,4390,0417
Ukraine merokok16.534,40,0376
Amatur Asap Rokok20.947.80,0514
Moscow yang tidak dimasak24.841.50,0473
Daging dalam tin dan daging salaiTupaiLemakKarbohidratKcal
Daging lembu yang disenyawakan16.818.30,0232
Babi yang disenyawakan14.932,20,0349
Baju kurung salai7.666.80,0632
Pinggang salai10.547.20,0467
Ham22.620.90,0279
TelurTupaiLemakKarbohidratKcal
Telur ayam12.710.90.7157
Serbuk telur4537.37.1542
Protein kering73.31.87336
Kuning kering34.252,24.4623
Telur puyuh11.913.10.6168
Ikan segar dan makanan lautTupaiLemakKarbohidratKcal
Salmon merah jambu20.56.50,0142
Pemukul16.51.80,083
Penyerang17.71.80,0112
Carpenam belas5.60,096
Chum225.60,0138
Bau15.44.50,0102
Bream17.14.10,0105
Salmon20.815.10,0219
Macrourus13.20.80,060
Pollock15.90.70,070
Capelin13.411.50,0157
Navaga16.110,073
Burbot18.80.60,081
Bass laut17.65.20,0117
Hinggap sungai18.50.90,082
Sturgeon16.410.90,0164
Halibut18.930,0103
Whiting biru16.10.90,072
Carp18.45.30,0121
Saira besar18.620.80,0262
Saira cetek20.40.80,0143
Salaka17.35.60,0121
Herring17.719.50,0242
Ikan PutihSembilan belas7.50,0144
Ikan kembunglapan belas90,0153
Ikan Keli16.88.50,0144
Ikan tenggiri18.550,0119
Sterlet176.10,0320
ZanderSembilan belas0.80,083
Kod17.50.60,075
Tuna22.70.70,096
Ikan arang13.211.60,0158
Belut laut19.11.90,094
Jerawat14.530.50,0333
Hake16.62.20,086
Pike18.40.80,082
Idea18.21,00,081
Hati ikan kod4.265.70,0613
Sotonglapan belas0.30,075
Ketamenam belas0.50,069
Udanglapan belas0.80,083
Kangkung laut0.80.235
KacangTupaiLemakKarbohidratKcal
Hazelnut16.166.99.9704
Badam18.657.713.6645
Walnut15,261.310,2648
Kacang tanah26.345,29.7548
Benih bunga matahari20.752.95578
Gula-gulaTupaiLemakKarbohidratKcal
Sayang0.80,080.3308
Marshmallow0.80,078.3299
Perkahwinan4.30.177.7296
Karamel0,00.177.7296
Coklat4.339.554,2596
Tampal0.50,080,4305
Gula pasir0,00,099.5374
Bunga Matahari Halva11.629.754516
Coklat gelap6.935.352.6540
Coklat susu6.935.752,4547
Wafel dengan Isian3.22,880.9350
Wafer Lemak3.430,264.7539
Kek krim1.725,250.9454
Kek udara3,116.368.5419
Kuki roti halia5.86.571.6364
Kek pelbagai4.7lima belas36294
Kek Prague4.626.565.1517

Tubuh manusia mengubah makanan yang dihasilkan menjadi tenaga, yang dihabiskan untuk memenuhi aktiviti fizikal harian, atau disimpan dalam bentuk tisu adiposa. Sekiranya, sebagai contoh, anda memutuskan untuk menurunkan berat badan dan pergi ke gim, membakar sejumlah besar kalori pada setiap sesi latihan, maka pengambilan tenaga seterusnya dari makan tidak boleh mengurangkan hasilnya. Dengan kata lain, jika anda membakar 2000 kkal dalam 1 hari, dan mendapatkan 2200 atau 2500 dengan makanan, maka tidak ada masalah untuk menurunkan berat badan. Ini adalah keseimbangan penggunaan dan penerimaan yang membawa kepada fakta bahawa tubuh menghilangkan lebihan tanpa akibat serius untuk kesihatan.

Sekiranya perjalanan yang melelahkan atau perjalanan ke gim tidak memberikan hasil, jangan risau dan hapus semuanya untuk genetik. Terdapat lebih banyak peluang bahawa diet yang salah menyebabkan nilai tenaga yang berlebihan dari hidangan, yang tidak memungkinkan anda menurunkan berat badan.

Oleh itu, dengan menggabungkan data dari dua alat berguna ini, anda dapat mencapai tahap pemakanan yang anda kecualikan daripada diet tidak hanya kalori tambahan, tetapi juga makanan kaya lemak, dengan kadar karbohidrat berlebihan.

Jadual untuk siapa?

Jadual kalori makanan siap per 100 gram mengandungi data mengenai jumlah protein, karbohidrat, lemak dan jumlah nilai pemakanan. Oleh itu, maklumat yang diberikan akan berguna untuk kategori orang berikut:

  1. Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, anda boleh membuat diet yang berkhasiat dan enak tanpa memasukkan makanan berlemak dan berbahaya, menghitungnya selama sehari atau selama seminggu, menyusun diet anda dengan betul dengan mengambil kira perjalanan ke gim dan aktiviti fizikal lain;
  2. Mereka yang ingin menambah berat badan - mengunjungi gim dan latihan biasa, memerlukan pengambilan protein dan karbohidrat secara berterusan di dalam badan, dengan alat kami, anda dapat membentuk cara pemakanan sukan semasa;
  3. Orang yang memantau kesihatan mereka - pemakanan yang betul adalah kunci untuk kesihatan dan kecantikan fizikal. Sekiranya anda lebih suka gaya hidup aktif, maka anda tidak boleh melakukannya tanpa pemakanan yang betul..

Pakar pemakanan profesional dan jurulatih kecergasan menggunakan alat yang serupa semasa menetapkan diet. Lebih-lebih lagi, dengan bantuan data yang disajikan, adalah mungkin untuk mengira ransum untuk satu hari atau lebih, memilih bahagian kecil dengan nilai pemakanan yang tinggi untuk membuat makanan ringan cepat yang tidak membebani tubuh dan memberikan kekuatan dan tenaga yang besar.

Jadual kalori makanan siap saji dan ramuan individu adalah alat yang sangat diperlukan untuk hampir setiap orang. Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan maklumat yang diberikan dengan lebih terperinci, gunakan kalkulator kalori untuk membuat pengiraan yang diperlukan. Setelah meluangkan masa dalam eksperimen, anda boleh memilih diet yang sesuai yang membolehkan anda menghilangkan berat badan berlebihan, menambah jisim otot, menjaga kesihatan dan penampilan yang cerah selama bertahun-tahun.